Sonkás-cukkinis rétes füstölt mozzarellával

A cukkinit mossuk meg, majd vágjuk hosszában vékony szeletekre. Sózzuk meg, majd hagyjuk kicsit állni.

Ezután törölgessük le jól a vizet róla, majd locsoljuk meg egy kis olíva olajjal. Forró grillserpenyőben grillezzük meg mindkét oldalukat és tegyük félre hűlni.

Közben egy kilisztezett deszkára helyezzük rá a leveles tésztát. Enyhén nyújtsunk még rajta egy kicsit.

Helyezzük rá a sonka szeleteket, majd a mozzarella szeleteket, végül a cukkini szeleteket is. A széleinél hagyjunk kb. 1 cm-es üres sávot. Hajtsuk be a széleit egy kicsit, majd szorosan tekerjük föl. Kenjük meg a tetejét egy felvert tojással.

Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, majd süssük kb. 25-30 percig, míg meg nem sül. Miután kivettük, hagyjuk hűlni, majd csak ezután szeleteljük.