Sárgadinnyés mascarpone torta

Egy 222-24 cm-es csatos tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral. Az olvadt vajat egy konyhai robotgépben jól dolgozzuk össze a zabkeksszel. Majd nyomkodjuk bele a formába ezt a vajas zabkeksz darálékot.

175C-os sütőben süssük kb. 10 percig, majd vegyük ki és hagyjuk hűlni egy kicsit.

Közben verjük fel a mascarponét a tojással és a cukorral együtt. Tegyük a sütőbe kb. 25-30 percre, majd vegyük ki a sütőből.

Míg sül, keverjük simára a tejfölt a porcukorral. Öntsük a torta tetejére és tegyük vissza 10-15 percre még.

Miután kivettük, hagyjuk kicsit hűlni. Közben a sárgadinnyét vágjuk vékony félszeletekre és tegyük a torta tetejére.

A zseléport keverjük ki annyi meleg vízzel, amennyit a tasakon található leírás javasol, majd öntsük a sárgadinnyére. Tegyük a hűtőbe, hagyjuk megdermedni. Tálaljuk hidegen.