Rakott tricolor tészta sertésszűzzel, mozzarellával és erdei gombákkal

Tegyünk föl sós vizet forrni a tésztának. Ha lobogva forr, akkor főzzük meg a tésztát, majd szűrjük le és öblítsük le amennyiben még nem lennénk kész a szósszal.

A hagymát és a fokhagymát vágjuk finomra és pirítsuk meg az olívaolajon.

A kiolvadt gombát vágjuk kisebbre, ha túl nagyok, majd pirítsuk meg a hagymán.

Közben vágjuk vékony csíkokra a lehártyázott húst és pirítsuk meg 4-5 perc alatt a hagymás gombán.

Majd öntsük föl a tejszínnel és szórjuk meg kakukkfűvel. Forraljuk be egy kicsit 2-3 perc alatt.

Ezután keverjük el a megfőtt tésztával.

Egy sütőtálba tegyük a tészta felét és szórjuk meg a lereszelt sajt egyik felével. Erre tegyük a tészta másik felét, majd szórjuk rá a sajt maradék felét is.

Tegyük be 200 fokra előmelegített sütőbe és kb. 10 perc alatt süssük össze.