őszi saláta olvadt füstölt mozzarellával, sült almával és sonkával

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Az almákat hámozzuk meg, majd egy almacsumázóval húzzuk ki a magházát. Vágjuk őket egyenként 3-4 vastagabb szeletre.

Egy serpenyőben melegítsünk vajat és ezen közepes lángon szépen süssük addig a szeleteket, míg megpuhulnak, időnként megfordítva.

Ezalatt vágjuk kockára a kenyérszeleteket. Egy másik serpenyőben forrósítsunk fel olívaolajat és pirítsuk meg őket rajta. Enyhén sózzuk, borsozzuk. Majd tegyük félre kicsit hűlni.

Tegyünk egy tepsire sütőpapírt. Erre tegyük az almaszeleteket 4 kupacban, kissé elrendezve. Ezekre tegyünk 2-2 szelet sonkát, majd egy-egy vastagabb szelet (kb. 5 dkg-os) füstölt pizza mozzarellát. Tegyük be sütőbe kb. 10-15 percre, míg a sajt szépen megolvad.

Mossunk meg és szárítsunk le ruccola salátát. Tegyük őket tányérokra a megpirult kenyérkockákkal együtt. Erre tegyük a sült almás, sonkás, sajtos kupacokat. Locsoljuk meg őket egy kis olíva olajjal és balzsamecettel.