Nyári csirkesaláta mozzarellával és nektarinnal

A csirkemell filéket fűszerezzük be a grill fűszerkeverékkel és jól dörzsöljük be olívaolajjal.

Egy serpenyőben forrósítsunk föl egy kis olajat, és kis lángon süssük meg a csirkemell filéket (azért kis lángon, hogy a vastagabb felük is süljön meg, ahelyett, hogy megégne kívül és belül még nyers maradna).

Ha kész, tegyük félre legalább 5 percre pihenni őket. Ezalatt vágjuk szeletekre a mozzarella sajtot és az őszibarackot.

A csirkemelleket vágjuk szép szeletekre, majd helyezzük őket tányérokra felváltva a sajttal, barackkal és bazsalikom levelekkel. Locsoljuk meg balzsamecettel és olívaolajjal.