Mascarponés –málnás panettone torta

A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját verjük fel a cukorral, majd alaposan keverjük el a mascarponéval. Verjük fel a fehérjét is és keverjük a mascarponés masszához.

A panaettone tetejét vágjuk le. Ezt tegyük el máshoz. A panettonét pedig vágjuk 3 egyforma szeletre.

Kenjük meg az alsó szeletet a krém egyharmadával, majd erre tegyük a megmosott málna harmadát.

Helyezzük rá a középső szeletet, majd kenjük meg a második harmad krémmel és szórjuk meg ezt is málnával.

Legvégül helyezzük felülre a panettone tetejét, amelyet szintén kenjünk meg a maradék krémmel és szórjuk meg a málnával. Tálalás előtt tegyük be pár órára a hűtőbe.