Lime-os málnafagylalt

Szórjuk meg a megmosott málnát a cukorral és tegyük a hűtőbe kb. fél órára. Időnként keverjük meg.(Szezonon kívül természetesen használjunk fagyasztott málnát, az alapanyag egyébként is jó, ha minél hidegebb.)

A cukros málnát törjük át egy finom szitán, hogy a magja ne kerüljön a fagylaltba.

Keverjük simára a mascarponét a tejjel, a lime lével a cukrozott málnavelővel és a lime héjával. Tegyük be a hűtőbe, hogy minél jobban hűljön le.

Kapcsoljuk be a fagylaltgépet és a beöntő nyíláson fokozatosan kanalazzuk bele a mixet. Keverjük addig, míg megfelelő állagú nem lesz, kb. 30-35 percig.

Ezután kanalazzuk egy műanyag konténerbe és tegyük a fagyasztóba. Tálaláskor díszíthetjük málnaszemekkel.