Gyors sütőtökös-spenótos lasagne ricottával

A sütőt melegítsük elő 200 C-ra. A sült tököt kockázzuk fel. Ez a lasagne jó módszer felhasználni a maradék sült tököt, de ha meg kell még süssük, akkor kb. 25 perc plussz idővel számoljunk. A spenótot olvasszuk ki, majd csavarjuk ki.

Egy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat és pirítsuk át rajta a spenótot. Ízesítsük a lereszelt fokhagymával, frissen reszelt szerecsendióval, sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal és egy kis chilivel.

Adjuk hozzá a ricottát és a sült tököt. Keverjük össze, de a tököt ne törjük nagyon össze.

Egy kisebb sütőtál alját kenjük ki egy kis tejföllel. Erre tegyünk egy lasagne lapot. Ha szükséges, egy másik lapot törjünk el úgy, hogy befedjük vele a szabad részeket. Folytassuk ezt, míg van alapanyagunk és tésztánk. Minimum 3 réteget készítsünk. A legfelső rétegre már csak a maradék tejföl tegyük és szórjuk rá a lereszelt pizza mozzarellát.

Tegyük be a sütőbe és süssük kb. 20-25 percig, illetve míg a sajt szép aranybarna nem lesz. Ha kész, vegyük ki a sütőből és várjunk kb. 10 percet, hogy szépen tudjuk szeletelni.