Gránátalmás pohárkrém

Verjük fel a tojásfehérjéket, majd amikor már majdnem teljesen kemények, adjuk hozzá a porcukrot és egy csipet sót. Verjük fel szép simára és keményre a porcukorral.

Közben keverjük ki a mascarponét a tejszínnel.

Majd fokozatosan keverjük hozzá a cukorral felvert tojásfehérjét. Tegyük a hűtőbe kb. 1 órára.

Bontsuk fel a gránátalmát és szedjük ki belőle a piciny gerezdeket.

Készítsünk elő 4 szép poharat, pl. martinis poharakat. Tegyünk az aljukba a gránátalma szemekből. Hagyjunk valamennyit a desszert tetejére is. Majd kanalazzunk rá a krémből. Erre törjünk rá 2-2 zabkekszet, majd kanalazzunk megint krémet. Végül díszítsük a tetejét még fél-fél szétmorzsolt zabkeksszel és a maradék gránátalmával. Azonnal is tálalhatjuk, vagy visszatehetjük a hűtőbe pár órára, felhasználásig.