Csokis meggyes torta

A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját verjük fel a barna cukorral és a vízzel.

Majd a tojásfehérjét verjük fel kemény habbá egy csipet sóval.

A felvert tojássárgájához adjuk hozzá a lisztet, a kakaóport, a sütőport, és folyamatosan adagoljuk hozzá a felvert tojás kemény habját. Óvatosan keverjük hozzá, hogy a habot ne törjük össze.

A kész masszát öntsük egy vajjal kikent, lisztezett tortaformába. Simítsuk el.

180 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük, (Tűpróbával győződjünk meg róla, hogy megsült-e.)

Majd hagyjuk kihűlni. Végül vágjuk fel három részre.

Készítsük el a krémet: Verjük fel a vaníliás pudingport 2 dl tejjel, majd keverjük simára a doboz Szarvasi Mascarponéval

Az alsó tortalapot kenjük meg meggydzsemmel, majd kenjük rá a krémet. Rakjuk rá a jól lecsöpögtetett meggyet, majd következik a következő tortalap, amire szintén rákerül a dzsem, a krém és a meggy. Majd a harmadik tortalap tetejét kenjük meg meggydzsemmel.

Készítsük el a csoki mázat. Vízgőz fölött olvasszuk össze a kockáira tört csokoládét, a vajat és a pici étolajat. Kenjük be vele a tortát. Kis időre tegyük hűtőbe, míg a csoki máz megköt rajta.