Csirkemell gombával és mozzarellával töltve, baconbe tekerve

A hagymát vágjuk finomra, a fokhagymát vágjuk vékony szeletekre. Egy serpenyőben forrósítsunk fel olajat, ezen kezdjük el pirítani a hagymát és a fokhagymát.

Ezalatt vágjuk vékony szeletekre a gombát. Adjuk a hagymához és pirítsuk meg. Fűszerezzük kakukkfűvel, ízesítsük sóval, borssal. Ha a gomba elfőtte a levét, akkor adjunk hozzá frissen vágott petrezselyem zöldet is. Hagyjuk hűlni.

Mikor már nem forró, adjuk hozzá a lereszelt mozzarella sajtot.

A csirkemell filékbe vágjunk egy mély nyílást egy hosszú, vékony pengéjű éles késsel. Ebbe a hosszú mélyedésbe kézzel tömködjük bele a tölteléket.

Sózzuk, borsozzuk a csirkemelleket, majd tekerjük bea bacon szeletekbe. Forró olajon pirítsuk körbe.

190 fokra előmelegített sütőben süssük készre kb. 10 perc alatt. Majd kivéve a sütőből pihentessük kb. 10 percig. Ezután szeleteljük és tálaljuk kedvenc burgonya köretünkkel.