Saláta sült paprikával és mozzarella sajttal

Hozzávalók:

2 db Szarvasi Mozzarella sajt 2 db piros kaliforniai paprika 2 db zöld kaliforniai paprika 2 db sárga kaliforniai paprika 20-25 szem fekete olívabogyó 1 kis csokor petrezselyemzöld 1 kis fej lilahagyma kevés olívaolaj ½ citrom leve só, bors
Mozzarella

Elkészítés:

  • A megmosott paprikákat süssük meg forró sütőben kb. 25 perc alatt, majd egy tálban folpackkal lefedve hagyjuk hűlni. Így könnyebb lesz meghámozni.
  • Hámozzuk meg őket és távolítsuk el a magjait és a csumáját. Vágjuk csíkokra, majd egy kis citromlével és olívaolajjal locsoljuk meg.
  • Keverjük össze a durvára vágott petrezselyemzölddel, a fekete olívával.
  • Tépkedjük rá a friss mozzarella sajtot és tálaljuk.

Legújabb receptjeink