Házi meggyfagyi

A meggyet szórjuk meg a cukorral és tegyük hűtőbe. Hagyjuk 6-8 órán keresztül így. Időnként keverjük meg.

A cukros kezelés után tegyünk félre kb. 15 szem meggyet. A többit tegyük egy konyhai robotgépbe és aprítsuk föl. Majd egy szitán passzírozzuk át.

A mascarponéba reszeljük bele a citromhéjat és keverjük simára a tejjel és a meggy lével. Keverjük hozzá a meggylét és ízlés szerint valamennyit a szitán fennmaradó meggyhéjból. Tegyük a keveréket a fagyasztóba. Hűtsük le jól, de vigyázzunk, ne fagyjon meg.

Indítsuk el a fagylaltgépet és öntsük bele a mixet a nyíláson keresztül. Közben dobáljuk be a félbe, harmadba vágott meggyszemeket is. Keverjük addig, míg kész lesz, kb. fél órán át.

Tegyük át egy műanyag edénybe a fagyit és tegyük a fagyasztóba még kb. 20 percet. Hagyjuk annyira megfagyni, hogy szépen tudjuk kanalazni.