Egyszerű pizzatészta

Hozzávalók:

1 kg kenyérliszt 650 ml langyos víz 2 tasak szárított élesztő (2 x 7 g) fél dl olívaolaj 1 kk. só 1 ek. cukor

Elkészítés:

  • Az élesztőt, cukrot és az olajat tegyük a vízbe és hagyjuk kb. 10 percig benne, hogy szépen fusson fel.
  • A lisztet tegyük a dagasztógép táljába. Öntsük hozzá az élesztős vizet és kis-közepes fokozaton dagasszuk szép, finom egynemű tésztává. (Ha nincs gépünk, akkor természetesen kézzel is meg tudjuk dagasztani)
  • Fedjük le egy konyharuhával (lehetőleg nedvessel) és tegyük meleg helyre. Kelesszük kb. egy órát. Ezután dagasszuk újra és szedjük 6 db kisebb gombócokká. Készíthetjük azonnal is a pizzát, vagy tehetjük a tésztát hűtőbe, folpackba csomagolva, későbbi felhasználásra.

Legújabb receptjeink